Πικάντικα τυριά ωρίμανσης
Cheddar Cave Aged 12 - 18m ωρ/ση
Από το βιομηχανικο cheddar σε ένα farmhouse cheddar όπως αυτό της Ford Farm η διαφορα είναι χαοτικη. Ένα από τα παλαιότερα τυροκομεία του Sommerset, που τυροκομεί σεβόμενο τις παραδόσεις και ωριμάζει σε φυσικές κάβες. Ισχυρό σώμα με διάχυτες οξύτητες και...
10,20€
250 γραμμάρια
Comte 36 Μήνες Ωρίμανσης AOP
Το ζητάμε και μας τα κρατάει παρακαταθήκη για έναν χρόνο. Το comte με ωρίμανση κατά 36 μήνες σε φυσικές κάβες είναι σπάνιο ακόμη και για την Γαλλία, διαθέσιμο όμως για τους εκλεκτούς συνεργάτες στην Ελλάδα.Γευστικές Σημειώσεις:Πικάντικες νότες από γλυκά αρώματα...
12,70€
200 γραμμάρια
Don Carlo
Μοναδικό τυρί καθώς τυροκομείται με τον παραδοσιακό τρόπο με ζωική πυτιά. Αν και αγελαδινο είναι πικάντικο και διακρίνεται για τη μεγάλη επίγευσή του. Πολύ αγαπητό στο ελληνικό κοινόΓευστικές Σημειώσεις:Πικάντικες και όξινες νότες με μακρά και ευχάριστη επίγευσηΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι...
8,30€
250 γραμμάρια
Gouda Royal Blue 14μηνων
Ισορροπία αψάδας και γλυκύτητας σε ένα τυρί με γευστική αυτάρκεια έπειτα από παλαίωση ενός έτους.Γευστικές Σημειώσεις:είναι πικάντικο και πλούσιο σε γεύση, με λίγη γλυκύτητα.Σημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να...
7,20€
300 γραμμάρια
Gouda Vieux 36μηνησ Ωρίμανσης
Υφή σκληρή και τραγανή με έντονη αίσθηση των κρυστάλλων στο στόμα. Πληθωρικότατα αρώματα και ικανή επίγευση.Γευστικές Σημειώσεις:Νοτες από κηρήθρα, κεχριμπάρι και γλυκά αρώματα. Μακρά και ευχάριστη επίγευσηΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο...
8,20€
300 γραμμάρια
Manchego απαστερίωτο 15μηνών ωρίμανσης
- Γευστικές Σημειώσεις:Δυναμικό σώμα με διάχυτες πικάντικες νότεςΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να είναι σε όλες τις περιπτώσεις οι πραγματικές και συνεπώς δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψιν ως χαρακτηριστικό...
11,70€
200 γραμμάρια
Mimolette Losfeld Extra Vielle 22 Mois
Απο ένα μικρό τυροκομείο, το Losfeld η "γριά" mimolette έχει ωριμάσει κατά 22 μήνες. Σε μια ώριμη mimolette εκτός απο τις γλυκές νότες που χαρακτηρίζουν το τυρί όταν είναι ακόμη νεαρό, εμφάνιση κάνουν και οι οξύτητές της και έτσι αποκτά...
11,80€
200 γραμμάρια
Monte 27
Με γάλα απο βοσκοτόπια των αυστριακών άλπεων, το monte ωριμάζει σε κελάρια για 2 χρόνια δίνοντας ένα εξαίσιο τυρί τραγανό με κρυστάλλους αλατιού και ενα πληθωρικό μπουκέτο απο ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα βερίκοκα. Ένα ιδεώδες τυρί για την τιμή του....
7,00€
300 γραμμάρια
Occelli Al Barolo
Μεθυστικό περίπλοκο τυρί χάριν στο πλούσιο γάλα των αλπικών βοσκότοπων και τη διαδικασία παλαίωσής του. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια κάτω από το μούστο σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του κρασιού Barolo. Οι φρουτώδεις γεύσεις εισχωρούν στο εύθρυπτο σώμα του...
11,80€
200 γραμμάρια
Occelli Με Φρουτα και Grappa
Ωριμάζει βυθισμένο σε σταφύλια grappa di moscato και grappa που εμπλουτίζουν το οργανοληπτικό προφιλ αυτόυ του παλαιωμένου testun τυριού. Οι ρόδες γαρνίρονται πλούσια με φρούτα και βρέχονται με grappa προσφέροντας μια ιδιαίτερη αισθητηριακή εμπειρια.Γευστικές Σημειώσεις:πολύ ώριμο τυρί Ιταλίας με πλούσια...
19,90€
200 γραμμάρια
Occelli Με Φυλλα Καπνου & Ρουμι
- Γευστικές Σημειώσεις:0Σημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να είναι σε όλες τις περιπτώσεις οι πραγματικές και συνεπώς δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψιν ως χαρακτηριστικό του προϊόντος και επομένως κριτήριο...
21,80€
200 γραμμάρια
Occelli Με Φυλλα Καστανιας
Το Οccelli Foglie di Castagno σαν πιεμοντέζικο τυρί παρασκευάζεται από τις σωστές αναλογίες αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος και τυλίγεται την εποχή που τα φύλλα καστανιάς είναι χλωρά. Έτσι και παλαιώνεται για ενάμιση χρόνο διατηρώντας το, υγρό με ευθρυπτη υφή, γήινο...
15,80€
200 γραμμάρια
Parmigiano 11ετων 50gr 100% Reggiano Modenese Cow Race
Από όλες τις παρμεζάνες της Ιταλίας μόνο μία έχει την σφραγίδα της Slow food: αυτή που παρασκευάζεται με γάλα μόνο από την Modenese. Μόνο τρία τυροκομεία το κάνουν, εξ αυτών μόνο ένα από βιολογικό γάλα: Η Santa Rita, στα Απένινα...
15,50€
Parmigiano Cavola 24m Reggiano
Με την σφραγίδα των πιο ευυπόληπτων βραβείων στον κόσμο, η 24μηνη παρμεζάνα του Cavola είναι η καλύτερη παρμεζάνα της Ιταλίας. Σε υψόμετρο 900 μέτρων, συλλέγεται εξαιρετικής ποιότητας γάλα που σε συνδυασμό με την μακρά ωρίμανση δημιουργούν αυτήν την δυναμική γεμάτη...
9,10€
250 γραμμάρια
Parmigiano Di Montagna 13m Mezzano Reggiano
Απαλή και λεία υφή και γεύση ορεινού γάλακτος και φυτικές νότες χωρίς τη χαρακτηριστική κοκκοποίηση πιο προχωρημένης ωρίμανσης. Εξαιρετικό ως επτραπέζιο, με πικάντικες μαρμελάδες και ξηρά λευκά.Γευστικές Σημειώσεις:πλούσια γεύση και η πολυεπίπεδη νοστιμιά της έδωσαν προβάδισμα σε αυτή την παρμεζάνα...
8,30€
300 γραμμάρια
Parmigiano Di Montagna 24m Reggiano 500gr
- Γευστικές Σημειώσεις:Βουτυράτα αρώματα με εμφανείς κρυστάλλους και έντονες οξύτητεςΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να είναι σε όλες τις περιπτώσεις οι πραγματικές και συνεπώς δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψιν...
15,70€
Parmigiano Di Montagna 36m Reggiano
Λίγοι έχουν την πολυτέλεια να περιμένουν για να ωριμάσει η παρμεζάνα περισσότερο από 24 μήνες στις κατάλληλες συνθήκεςΓευστικές Σημειώσεις:Στιβαρότητα με μακρά επίγευση, πλουραλισμός αρωμάτων από ένα πλούσιο μπουκέτο.Σημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους,...
10,10€
250 γραμμάρια
Parmigiano Di Montagna 5 Ετων Reggiano 250gr
- Γευστικές Σημειώσεις:Ιδιαίτερα πικάντικη με νότες από βουτυράτα αρώματα και έντονες οξύτητεςΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να είναι σε όλες τις περιπτώσεις οι πραγματικές και συνεπώς δεν πρέπει να...
13,10€
Parmigiano Regiano Year 2010 Rock Cut
Από όλες τις παρμεζάνες της Ιταλίας μόνο μία έχει την σφραγίδα της Slow food: αυτή που παρασκευάζεται με γάλα μόνο από την Modenese. Μόνο τρία τυροκομεία το κάνουν, εξ αυτών μόνο ένα από βιολογικό γάλα: Η Santa Rita, στα Απένινα...
39,10€
200 γραμμάρια
Pecorino Romano
Με ιστορία 2000 ετών και αναφορές από τα ομηρικά έπη και αναγνωρισμένους λατίνους συγγραφείς, το πεκορίνο ρομάνο συμπυκνώνει τον χαρακτήρα των τυριών του ιταλικού νότου όπου και γεννήθηκε. Αιχμηρές οξύτητες από το 100% πρόβειο γάλα και το πληθωρικό αλάτι (4γρ/...
9,80€
250 γραμμάρια
Pecorino Sardo Maturo
Κλασικό πεκορίνο σάρντο με έντονες πικάντικες νότες και μακρά επίγευση και νότες από κεχριμπάρι. Παραγωγή από τον τοπικό συνεταιρισμό.Γευστικές Σημειώσεις:Πικάντικος χαρακτήρας με οξύτητες και σώμα με γήινες αρωματικές αποχρώσειςΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του...
8,90€
250 γραμμάρια
Pecorino stagionato bianco
- Γευστικές Σημειώσεις:Διάχυτες πικάντικες νότες όπως σε ένα τυπικό σισιλιάνικο τυρί ωρίμανσηςΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να είναι σε όλες τις περιπτώσεις οι πραγματικές και συνεπώς δεν πρέπει να...
9,60€
250 γραμμάρια
Pecorino stagionato pepato
- Γευστικές Σημειώσεις:Έξτρα διάχυτες πικάντικες νότες με μακρά επίγευσηΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να είναι σε όλες τις περιπτώσεις οι πραγματικές και συνεπώς δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψιν ως...
10,00€
250 γραμμάρια
Queso Diablo
Εξαιρετικό πρόβειο τυρί που το εμβολιάζουν με πάστα καυτερής πιπεριάς σε τέτοια αναλογία που να "ακούγονται" το βούτυρο και οι οξύτητες του πρόβειου τυριού.Γευστικές Σημειώσεις:Πικάντικες και καυτερές νότες που αγκαλιάζουν τα αρώματα του πρόβειου τυριούΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το...
9,30€
250 γραμμάρια
Queso Diablo 200gr
7,00€
Queso Diablo 200gr
- Γευστικές Σημειώσεις:Σημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να είναι σε όλες τις περιπτώσεις οι πραγματικές και συνεπώς δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψιν ως χαρακτηριστικό του προϊόντος και επομένως κριτήριο...
7,00€
Queso Oveja Curado con Jalapeno 200gr
- Γευστικές Σημειώσεις:Σημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να είναι σε όλες τις περιπτώσεις οι πραγματικές και συνεπώς δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψιν ως χαρακτηριστικό του προϊόντος και επομένως κριτήριο...
7,00€
Tete De Moine Reserve
Το tete de moine σε έξτρα ωρίμανση κατά 4 μήνεςΓευστικές Σημειώσεις:Ένα πληθωρικό και πολυποίκιλο μπουκέτο με πικάντικες νότες της εξτρά ωρίμανσης και τα γλυκά & ζωικά αρώματα της τυπικότητας ενός ελβετικού τυριού.Σημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην...
27,60€
400 γραμμάρια
Tuma Persa Σικελια
Με την σφραγίδα της slow food, η παραγωγή αυτού του τυριού έχει εναπομείνει σε ένα τυροκομείο. Αν και αγελαδινό προέρχεται από την Σικελία που φημίζεται για τα πρόβεια της. Είναι ένα από τα καλύτερα πικάντικα της ΙταλίαςΓευστικές Σημειώσεις:Πικάντικες νότες στο...
14,00€
200 γραμμάρια
Πρόβειο Τυρί ωρ/σης Με Πιπεριά Jalapeno
Από τον παραγωγό του πολυβραβευμένου Manchego προέρχεται το ισπανικό αυτό τυρί, με ισπανικό πρόβειο γάλα και πιπεριές Jalapeno σε αρμονική συνύπαρξη. Καυτερό σε ισορροπία με τον γευστικό χαρακτήρα του τυριού, θα το αγαπήσουν οι λάτρεις των πικάντικων γεύσεων.Γευστικές Σημειώσεις:Καυτερό και...
10,80€
250 γραμμάρια